еда

Сезон ягод и фруктов увы краткосрочен, поэтому не теряйте время, смело прячьте вкусы лета в банки! Варенья, джемы и компоты по рецептам повара и поваренка станут долгожданными открытиями вашего зимнего стола.

Земляная груша - растение долголетия, блюда и препараты из топинамбура предупреждают и лечат многие заболевания. Прежде всего, топинамбур повышает иммунитет, лечит и предупреждает болезнь века - сахарный диабет. Блюда из клубней топинамбура - здоровье вашего желудка. Люди пожилого возраста по достоинству должны оценить целебные свойства этого удивительного растения - у него все целебно: клубни, цветы, листья, стебель. Это и профилактика сердечно-сосудистой системы, дисбактериоза, атеросклероза, анемии, лечение острых и хронических инфекционных заболеваний, средство очистки организма. Детям и взрослым, здоровым и больным - всем показаны блюда из топинамбура.

В книге предлагаются блюда для каждодневного и праздничного стола, приготовление которых займет от десяти минут. Хозяйка, составляя меню, при желании всегда может внести дополнения и изменения в рецепт в зависимости от фантазии и предпочтений.

Тематический выпуск представляет лучшие рецепты, присланные читателями.
Что может быть лучше домашней пищи? Разве что «Домашняя кухня»! Кухня в каждом доме – не просто место приготовления и поглощения пищи, здесь проходит основная часть жизни семьи, совместно обсуждают и решают возникшие проблемы, принимают гостей, в уюте и тепле кухни за чашкой чая и вкусной выпечкой можно просто расслабиться и отдохнуть.

С журналом «Наша кухня» вы сможете удивить своих близких уникальными рецептами от шеф-поваров и оригинальными идеями украшения блюд.

Кулинарный журнал о разнообразных заготовках: салаты, маринованные и соленые овощи, закуски, конфитюры, желе, джемы, варенье, соки, мармелад, наливка.

Лето - традиционное время заготовок на зиму всевозможных вкусностей. Правда, многие говорят, что сейчас консервировать нет никакой нужды - пришел в магазин и купил и огурчики, и помидоры, и всякие разные закуски из баклажанов, и варенье... Но скажите, разве сравнится та же кабачковая или баклажанная икра с приготовленной дома, по своему вкусу? А разве покупные огурцы лучше тех, которые вы сами засолили по бабушкиному рецепту, - хрустящих, в меру солененьких, без всякого уксуса? Однозначно, домашние соленья и салаты намного вкуснее.

Пироги из слоеного теста вкусны и легки в приготовлении. Но вот резать их сложно - крошки летят по всему столу. Значит, выпекаем пироги удлиненной формы. Они красиво смотрятся на столе и резать их гораздо проще.

Летом, когда овощи не очень дорогие, пища становится вкуснее и разнообразнее, хочется чего-то новенького. Попробуйте приготовить что-нибудь из 95 отличных рецептов этого номера!

Традиционные блюда и эффектные кулинарные идеи на основе самых знакомых и доступных продуктов. Меню для праздничного застолья и полноценный семейный обед. Уютная домашняя выпечка и нарядные кондитерские шедевры. Блюда на скорую руку и аппетитные изыски. Из номера в номер — сбалансированное, разнообразное, а значит, здоровое питание. Всем этим аспектам кулинарии и посвящен журнал «Даша. Рецепты на любой вкус».

Как сегодня изменилось отношение производителей продуктов к жизненно-важной составляющей человеческого существования - к еде? То, из чего состоят современные продукты, еще 20 лет назад использовали только для производства бытовой химии и смазочных материалов. Пальмовое и кокосовое масло - сегодня наиболее востребованные ингредиенты в молочном производстве. Большая часть сливочного масла, творога, сметаны, сыра, количество названий и видов которых на полках отечественных магазинов просто поражает, наполовину, а то и на все 80-90 % состоят не из натурального молока, а из растительных жиров. Почему гидрогенизированные жиры повсеместно заменили коровье и козье молоко? Насколько это выгодно производителям? Почему все попытки вернуть натуральные продукты в российские продуктовые сети обречены на неудачу?

Наша жизнь привычна, но не всегда безопасна. И опасность бывает смертельна. Иллюзию спокойствия создает наше незнание. Чтобы уберечься от опасностей, нужно знать "врага в лицо"… Все мы с вами современные жители мегаполисов. В 21 веке наша жизнь наполнена комфортом и удобством, достаточно продумана и предсказуема. Среда обитания многих людей достаточно разнообразна: квартира, рабочее место, общественный транспорт и различные места для отдыха и релаксации. В течение одного дня мы способны перемещаться из одного места в самые разные места, где и могут поджидать нас серьёзные опасности. Мы часто не придаём никакого значения, чем мы питаемся в течение дня, что пьём и чем дышим, а ведь это в крупных мегаполисах – проблема № 1. Чтобы предостеречь городских жителей от потенциальных опасностей и была создана передача «Среда обитания«, которая научит грамотному отношению к жизни, покажет потребителю, как и где его могут обмануть и как этого можно избежать.

Фаршированные блюда признаны одними из самых популярных во всем мире благодаря своей простоте. Их можно использовать в качестве основных и закусочных блюд. Если вы привыкли на кухне не просто готовить, а творить и удивлять, то 45 оригинальных рецептов ждут вас в журнале.

На заводе Фрито Лей настала жаркая пора – подготовка ко Дню независимости. На следующей неделе персонал завода произведет свыше миллиона килограммов Доритос, Фритос и американской классики. На заводе круглосуточно будут работать 12 производственных линий. Чипсы будут расфасованы, упакованы и отправлены на полки магазинов. Нужно успеть к праздничному столу. Это будет не простое 4 июля на мегазаводе Фрито Лей.

"Аппетитные истории" - это не только невероятно вкусные рецепты замечательных блюд, советы и рекомендации по их изготовлению, но и приятное и увлекательное чтение: советы диетологов, кулинарные путешествия, этикет, истории создания знаменитых блюд и многое-многое другое!

Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Представлены разнообразные заготовки из овощей и фруктов.

Издание для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Много интересной информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, разнообразные рецепты диетических блюд, лечебное питание, готовое меню для торжества, экспресс-рецепта на каждый день, а также множество важных советов, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.

"Аппетитные истории" - это не только невероятно вкусные рецепты замечательных блюд, советы и рекомендации по их изготовлению, но и приятное и увлекательное чтение: советы диетологов, кулинарные путешествия, этикет, истории создания знаменитых блюд и многое-многое другое!

Кулинарный журнал, в каждом номере которого мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно. А представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.