Алексей Оносов. Альпина ПРО бизнес. Рестораторы

Создать заведение, в которое будут возвращаться снова и снова, – это искусство. И как оказалось, это искусство можно освоить. В книге «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» собраны истории предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, которые построили культовые заведения, раскрыли секреты управления командой и превратили еду во впечатление.

Издательство: Альпина PRO
Год: 2025
Страниц: 232
Формат: fb2, rtf
Язык: русский

 

Скачать книгу (23 МБ):