А.Ф. Наместников. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Приведены способы приготовления фруктовых компотов, джемов, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, способы консервирования грибов, сушки плодов и овощей. В этом издании введена новая глава о замораживании и последующем хранении замороженных фруктов, ягод, овощей и грибов с использованием домашнего холодильника. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.

Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1970, 5-е издание
Формат: PDF, DJVU
Страниц: 258
Язык: русский

 

Скачать книгу (20,4 МБ):