Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопин. Советская национальная кухня
В книге рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.
Для широкого круга читателей. Может быть использовано в учебном процессе в профтехучилищах.
Издательство: Высшая школа
Год: 1990
Язык: русский
Формат: PDF, DjVu
Страниц: 319
Скачать книгу (22,7 МБ):
hostefile 14/03/16 Просмотров: 1494
0
