С. Ковалева. Лучшие рецепты самых вкусных фаршированных блюд
История кулинарии насчитывает много тысячелетий. За это время было придумано огромное количество разнообразных способов кулинарной обработки продуктов: варка, запекание, жарка, тушение, маринование, соление. Но, пожалуй, самым изысканным и интересным способом является фарширование.
Фаршированные блюда можно встретить в кулинарии многих народов. Особой популярностью они во все времена пользовались во Франции, где само понятие поварского искусства нередко ассоциировалось с умением нафаршировать любой продукт. В нашей стране фаршированные блюда были популярны еще в XVII веке. В настоящее время во всех национальных кухнях фаршированные блюда являются неотъемлемой частью банкетного меню. В книге собраны лучшие рецепты фаршированных блюд. Адресовано широкому кругу читателей.
ОГЛАВЛЕНИЕ
- Фаршированный хлеб
- Фаршированные яйца
- Фаршированные макаронные изделия
- Фаршированное мясо и субпродукты
- Фаршированная рыба и морепродукты
- Фаршированное ассорти
- Фаршированные фрукты и ягоды
Издательство: БАО
Год: 2012
Серия: Полезные советы
ISBN: 978-966-481-668-4
Формат: pdf
Страниц: 304
Качество: хорошее
Скачать книгу "Лучшие рецепты самых вкусных фаршированных блюд" (33,6 МБ):
