Л.А. Зинева. Рыба. Вяление. Копчение

Рыба является одним из основных и любимых продуктов питания человека. В этой книге вы познакомитесь с двумя способами обработки рыбы - копчением и вялением. Эти способы интересны как рыбакам, которым необходимо сохранить свой улов, так и домохозяйкам, которые могут из купленной в магазине свежей или замороженой рыбы приготовить вкусное, пахнущее дымком блюдо.

Издательство: Феникс, 2005
Формат: pdf
Страниц: 32

 

Скачать книгу (13,1 МБ):